Abdullah, Asadatun, Nurjanah Nurjanah, Taufik Hidayat, and Rizky Chairunisah. “KARAKTERISTIK KIMIAWI DARI DAGING KERANG TAHU, KERANG SALJU DAN KEONG MACAN”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 28, no. 1 (June 30, 2017): 78–84. Accessed December 25, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/15673.