Murtini, Erni Sofia, M. Iqbal Prawira-Atmaja, and Aji Sutrisno. “PENGARUH METODE FERMENTASI SUBSTRAT PADAT DAN SUBSTRAT TERENDAM PADA BIJI SORGUM TERHADAP KUALITAS TEPUNG”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 27, no. 1 (June 30, 2016): 59–67. Accessed January 11, 2026. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/14747.