Purnomo, Eko Hari, Endang Yuli Purwani, and Tri Wahyu Sulistyawati. “OPTIMASI PENGGUNAAN HIDROKOLOID TERHADAP PASTA MAKARONI BERBASIS BERAS BERAMILOSA TINGGI”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 26, no. 2 (December 31, 2015): 241–251. Accessed December 28, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/11761.