Kusumaningtyas, Eni, Raphaella Widiastuti, Harsi Dewantari Kusumaningrum, and Maggy Thenawidjaja Suhartono. “AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 26, no. 2 (December 31, 2015): 179–188. Accessed December 27, 2025. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/11390.