Jati, Anis Usfah Prastu, Betty Sri Laksmi Jenie, and Suliantari -. “MIKROENKAPSULASI Lactobacillus Sp. DENGAN TEKNIK EMULSI DAN APLIKASINYA PADA DODOL SIRSAK”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 26, no. 2 (December 31, 2015): 135–143. Accessed May 18, 2026. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/11383.