Setiarto, R. Haryo Bimo, Betty Sri Laksmi Jenie, Didah Nur Faridah, Iwan Saskiawan, and Sulistiani -. “SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL AMILASE DAN PULULANASE DAN APLIKASINYA PADA FERMENTASI TALAS”. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 26, no. 1 (July 17, 2015): 80–89. Accessed January 12, 2026. https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/10706.