Dimawarnita, Firda, et al. “Profil Pendugaan Senyawa Volatil Hasil Fermentasi Whey Keju Yang Berpotensi Sebagai Flavor”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 36, no. 2, Dec. 2025, pp. 226-38, https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.2.226.