Fadhina, Maisharah, et al. “Sintasan Spora Bacillus Cereus Selama Pengolahan Dan Penyimpanan Rendang”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 36, no. 2, Dec. 2025, pp. 155-66, https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.2.155.