Sari, Dwi Indah Permata, et al. “Bioaksesibilitas Senyawa Fenolik Minuman Kakao Pasteurisasi Dengan Penambahan Matriks Susu”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 36, no. 1, May 2025, pp. 28-39, https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.1.28.