Sari, Dwi Indah Permata, et al. “Karakteristik Fisikokimia Nib Kakao Dengan Berbagai Jenis Fermentasi Dan Penyangraian Metode Puffing Gun”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 36, no. 1, May 2025, pp. 65-74, https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.1.65.