Tiara, Andani, et al. “Penurunan Viabilitas Dan Ekspresi Gen Virulensi Salmonella Typhimurium Akibat Paparan Ekstrak Air Bawang Putih”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 36, no. 1, May 2025, pp. 40-52, https://doi.org/10.6066/jtip.2025.36.1.40.