Sabila, Maureen, et al. “Meta-Analisis Pengaruh Blansir Terhadap Total Fenolik Buah Dan Sayur”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 35, no. 1, June 2024, pp. 46-55, https://doi.org/10.6066/jtip.2024.35.1.46.