Prayoga, Aditya, et al. “Mikroenkapsulasi Oleoresin Bawang Putih Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 34, no. 2, Dec. 2023, pp. 224-32, https://doi.org/10.6066/jtip.2023.34.2.224.