Savitri, Putri Novita, et al. “Pengaruh Tepung Beras Pragelatinisasi Terhadap Penyerapan Minyak Dan Sensori Kue Cucur”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 33, no. 1, June 2022, pp. 1-10, https://doi.org/10.6066/jtip.2022.33.1.1.