Musra, Nurul Ilmi, et al. “KARAKTERISASI KEJU DANGKE MENGGUNAKAN ENZIM PAPAIN KOMERSIAL DAN PERUBAHAN FISIK SELAMA PENYIMPANAN”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 32, no. 1, July 2021, pp. 27-35, https://doi.org/10.6066/jtip.2021.32.1.27.