Lestari, Diana, et al. “STABILITAS MIKROKAPSUL Lactobacillus Acidophilus ATCC 314 TERHADAP PEMANASAN DAN PENYIMPANAN DALAM SELAI BUAH NANAS RENDAH GULA”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 30, no. 2, Dec. 2019, pp. 127-32, https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.2.127.