Moulia, Mona Nur, et al. “APLIKASI EDIBLE COATING BIONANOKOMPOSIT UNTUK PRODUK PEMPEK PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 30, no. 1, June 2019, pp. 11-19, https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.1.11.