Martianto, Drajat, et al. “RETENSI FORTIFIKAN VITAMIN A DAN β-KAROTEN DALAM MINYAK GORENG SAWIT SELAMA PEMASAKAN”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 29, no. 2, Dec. 2018, pp. 127-36, https://doi.org/10.6066/jtip.2018.29.2.127.