Pakpahan, Novriaman, et al. “PERILAKU ISOTERM SORPSI AIR DAN DAN PERUBAHAN FISIK KERUPUK TAPIOKA PADA SUHU PENYIMPANAN YANG BERBEDA”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 28, no. 2, Dec. 2017, pp. 91-101, https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.2.91.