Rahmadi, Anton, et al. “ANALISIS PROKSIMAT, SENYAWA FENOLIK, SIFAT ANTIOKSIDAN DAN ANTIBAKTERI KULIT BUAH Lepisanthes Alata”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 27, no. 2, Apr. 2017, pp. 115-22, https://doi.org/10.6066/jtip.2016.27.2.115.