Murtini, Erni Sofia, et al. “PENGARUH METODE FERMENTASI SUBSTRAT PADAT DAN SUBSTRAT TERENDAM PADA BIJI SORGUM TERHADAP KUALITAS TEPUNG”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 27, no. 1, June 2016, pp. 59-67, https://doi.org/10.6066/jtip.2016.27.1.59.