Purnomo, Eko Hari, et al. “OPTIMASI PENGGUNAAN HIDROKOLOID TERHADAP PASTA MAKARONI BERBASIS BERAS BERAMILOSA TINGGI”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 26, no. 2, Dec. 2015, pp. 241-5, https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.241.