Ningtyas, Rina, et al. “MIKROENKAPSULASI Lactobacillus Plantarum DENGAN BERBAGAI ENKAPSULAN PADA PENGERINGAN SEMPROT JUS JAMBU BIJI”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 26, no. 2, Dec. 2015, pp. 163-70, https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.163.