Purnasari, Nurwulan, et al. “KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL Lactobacillus Plantarum DAN STABILITASNYA DALAM PRODUK SELAI SALAK”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 26, no. 1, July 2015, pp. 90-99, https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.90.