Rembulan, Glisina Dwinoor, et al. “PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERENKAPSULASI UNTUK MENEKAN PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN PADA PROSES PRODUKSI TAPIOKA”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 26, no. 1, July 2015, pp. 34-43, https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.34.