Ngatirah, ., and Maria Ulfah. “PENAMBAHAN TEPUNG UMBI DAHLIA, KEDELAI DAN BAWANG PUTIH SEBAGAI SUMBER PREBIOTIK UNTUK ENKAPSULASI PROBIOTIK [Addition of Flours from Dahlia Tuber, Soybean and Garlic As Prebiotic Sources for Probiotic Encapsulation]”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, vol. 24, no. 1, Oct. 2013, p. 14, https://doi.org/10.6066/jtip.2013.24.1.14.