F. Dimawarnita, A. S. S. Kusuma, U. Perwitasari, E. Zubaidah, Y. Faramitha, and A. B. . Juanssilfero, “Profil Pendugaan Senyawa Volatil Hasil Fermentasi Whey Keju yang Berpotensi sebagai Flavor”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 36, no. 2, pp. 226–238, Dec. 2025, doi: 10.6066/jtip.2025.36.2.226.