D. I. P. Sari, E. H. Purwanto, A. Aunillah, and U. Rosidah, “Karakteristik Fisikokimia Nib Kakao dengan Berbagai Jenis Fermentasi dan Penyangraian Metode Puffing Gun”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 36, no. 1, pp. 65–74, May 2025, doi: 10.6066/jtip.2025.36.1.65.