D. Mahdiyar, E. H. Purnomo, and J. Hermanianto, “Evaluasi Kecukupan Panas Proses Pasteurisasi Saus Tomat di PT XYZ dan Dampaknya terhadap Umur Simpan”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 35, no. 2, pp. 152–161, Dec. 2024, doi: 10.6066/jtip.2024.35.2.152.