A. . Prayoga, C. H. Wijaya, and A. B. Sitanggang, “Mikroenkapsulasi Oleoresin Bawang Putih Menggunakan Ekstruder Ulir Ganda”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 34, no. 2, pp. 224–232, Dec. 2023, doi: 10.6066/jtip.2023.34.2.224.