P. N. Savitri, E. Syamsir, and S. Budijanto, “Pengaruh Tepung Beras Pragelatinisasi terhadap Penyerapan Minyak dan Sensori Kue Cucur”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 33, no. 1, pp. 1–10, Jun. 2022, doi: 10.6066/jtip.2022.33.1.1.