A. Aretzy, E. Syamsir, and A. B. Sitanggang, “Karakterisasi Aktivitas Fungsional Senyawa Bioaktif dari Whey Hasil Samping Produksi Tahu”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 33, no. 1, pp. 60–68, Jun. 2022, doi: 10.6066/jtip.2022.33.1.60.