K. Ambarwati, E. Syamsir, and S. Yasni, “Karakteristik Mi Berbasis Ubi Jalar dengan Substitusi Pati Sagu atau Pati Ubi Banggai”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 33, no. 1, pp. 11–20, Jun. 2022, doi: 10.6066/jtip.2022.33.1.11.