Ari Andika, F. Kusnandar, and S. Budijanto, “KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI BERAS ANALOG MULTIGRAIN BERPROTEIN TINGGI”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 32, no. 1, pp. 60–71, Jul. 2021, doi: 10.6066/jtip.2021.32.1.60.