N. Nurhayati, S. . Yuwanti, and A. . Urbahillah, “KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI KOMBUCHA CASCARA (KULIT KOPI RANUM)”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 31, no. 1, pp. 38–49, Jun. 2020, doi: 10.6066/jtip.2020.31.1.38.