D. Lestari, T. Claudya, and R. Pramitasari, “STABILITAS MIKROKAPSUL Lactobacillus acidophilus ATCC 314 TERHADAP PEMANASAN DAN PENYIMPANAN DALAM SELAI BUAH NANAS RENDAH GULA”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 30, no. 2, pp. 127–132, Dec. 2019, doi: 10.6066/jtip.2019.30.2.127.