N. Purnamasari, D. N. Faridah, and B. S. L. Jenie, “KARAKTERISTIK SIFAT PREBIOTIK TEPUNG DALUGA HASIL MODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 30, no. 1, pp. 36–45, Jun. 2019, doi: 10.6066/jtip.2019.30.1.36.