M. I. Febriansyah, S. Sukarno, and D. Fardiaz, “KARAKTERISTIK MUTU FISIK TEKWAN KERING DENGAN RASIO IKAN BERBEDA”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 30, no. 1, pp. 64–74, Jun. 2019, doi: 10.6066/jtip.2019.30.1.64.