D. Martianto, N. Andarwulan, and Y. Putranda, “RETENSI FORTIFIKAN VITAMIN A DAN β-KAROTEN DALAM MINYAK GORENG SAWIT SELAMA PEMASAKAN”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 29, no. 2, pp. 127–136, Dec. 2018, doi: 10.6066/jtip.2018.29.2.127.