R. Panjaitan, L. Nuraida, and R. Dewanti-Hariyadi, “SELEKSI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL TEMPE DAN TAPE SEBAGAI KANDIDAT PROBIOTIK”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 29, no. 2, pp. 175–184, Dec. 2018, doi: 10.6066/jtip.2018.29.2.175.