N. Pakpahan, F. Kusnandar, and E. Syamsir, “PERILAKU ISOTERM SORPSI AIR DAN DAN PERUBAHAN FISIK KERUPUK TAPIOKA PADA SUHU PENYIMPANAN YANG BERBEDA”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 28, no. 2, pp. 91–101, Dec. 2017, doi: 10.6066/jtip.2017.28.2.91.