T. Nurkhoeriyati, D. Yusuf, I. Iswaldi, A. Christia, and V. Gisella, “DIVERSIFIKASI KEFIR BERBASIS KEDELAI DENGAN VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM DAN INOKULUM”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 28, no. 2, pp. 111–121, Dec. 2017, doi: 10.6066/jtip.2017.28.2.111.