.-. Parwiyanti, F. Pratama, A. Wijaya, and N. Malahayati, “PROFIL PASTING PATI GANYONG TERMODIFIKASI DENGAN HEAT MOISTURE TREATMENT DAN GUM XANTHAN UNTUK PRODUK ROTI”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 27, no. 2, pp. 185–192, Apr. 2017, doi: 10.6066/jtip.2016.27.2.185.