N. S. Palupi, L. I. Wardiani, and B. Nurtama, “OPTIMASI FORMULA KUAH JAHE DALAM PENGEMBANGAN WEDANG TAHU SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 27, no. 1, pp. 95–104, Jun. 2016, doi: 10.6066/jtip.2016.27.1.95.