E. S. Murtini, M. I. Prawira-Atmaja, and A. Sutrisno, “PENGARUH METODE FERMENTASI SUBSTRAT PADAT DAN SUBSTRAT TERENDAM PADA BIJI SORGUM TERHADAP KUALITAS TEPUNG”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 27, no. 1, pp. 59–67, Jun. 2016, doi: 10.6066/jtip.2016.27.1.59.