E. Kusumaningtyas, R. Widiastuti, H. D. Kusumaningrum, and M. T. Suhartono, “AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 26, no. 2, pp. 179–188, Dec. 2015, doi: 10.6066/jtip.2015.26.2.179.