N. Purnasari, B. S. L. Jenie, and L. Nuraida, “KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL Lactobacillus plantarum DAN STABILITASNYA DALAM PRODUK SELAI SALAK”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 26, no. 1, pp. 90–99, Jul. 2015, doi: 10.6066/jtip.2015.26.1.90.