M. E. Kustyawati, F. Pratama, D. Saputra, and A. Wijaya, “MODIFIKASI WARNA, TEKTUR DAN AROMA TEMPE SETELAH DIPROSES DENGAN KARBON DIOKSIDA SUPERKRITIK [The Modification of Color, Texture, and Aroma of Tempe Processed with Supercritical Carbon Dioxide]”, J. Teknol Industri Pangan, vol. 25, no. 2, p. 168, Dec. 2014, doi: 10.6066/jtip.2014.25.2.168.