Fachraniah, ., Fardiaz, D. and Idiyanti, T. (2012) “PEMBUATAN PEPTON DARI BUNGKIL KEDELAI DAN KHAMIR DENGAN ENZIM PAPAIN UNTUK MEDIA PERTUMBUHAN BAKTERI [Peptone Production From Soybean Press Cake and Yeast By Papain Enzyme For The Bacterial Growth Media]”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 13(3), p. 260. Available at: https://journal.ipb.ac.id/jtip/article/view/4439 (Accessed: 18 January 2026).