Sari, D.I.P., Prangdimurti, E. and Indrasti, D. (2025) “Bioaksesibilitas Senyawa Fenolik Minuman Kakao Pasteurisasi dengan Penambahan Matriks Susu”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 36(1), pp. 28–39. doi:10.6066/jtip.2025.36.1.28.